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ワタリガニ

by M.HIROTSUGU

先週、大崎上島のクライアントさんに『ワタリガニ』をいただいた。

こんな大きなサイズは見たことない。

よく見るとハサミで怪我をしない様に上のハサミが切ってある。

ぜんぶで三種類の『ガゾウ』が入ってあった。

子どもの頃、大崎ではこの蟹を『ガゾウ』といって沢山捕れていた。

子どもたちは生きていたので大はしゃぎでした。

それぞれを「スチーム」と「ボイル」で味比べをしながら

美味しくいただきました。

☆ALOHA!!☆

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